立冬之后，天气正式转凉。饮食要以温润为主，平时要少吃刺激生冷的食物。比如像北方天气会特别的寒冷，所以我们可以多吃一些大温大补的食物，如：羊肉、牛肉。而南方相对北方气候较温和一些，可以多吃一些根茎类的蔬菜，那什么根茎类食物适合冬季的时候吃呢？

听我来说一说适合冬季吃的根茎食物吧，这三种食物我们最常见！

一、萝卜

俗话说“秋后萝卜赛人参”，大家秋冬季节可以多吃一些白萝卜，白萝卜物美价廉，今天就和大家分享一道简单的萝卜丝荷包蛋汤，汤汁鲜美清甜，在冬天喝上这一口热热的汤可太舒服了。

食谱：萝卜荷包蛋汤

准备食材：白萝卜、鸡蛋、葱花

1：准备一根新鲜的萝卜，用水冲洗干净表面的泥土，切去头尾，再把萝卜切成细细的长丝备用。

2：锅烧热放油，加入白萝卜丝翻炒几分钟直到白萝卜丝炒软就可以盛出备用。

3：准备一个鸡蛋，锅内放油，油烧热之后，打入鸡蛋，把两面煎至金黄。

4：锅内倒入开水，大火烧开之后放入炒软的萝卜丝，开小火慢慢炖煮10分钟左右。

5：根据个人口味加入适量的盐，加入葱花，就可以出锅啦。