早餐首选，柔软又解馋的肠仔包，全家都爱吃，吃2个半天不饿。这段时间真没少做面包，特别是波兰种的，真是做上瘾了。

波兰种只多了一个步骤，却比直接发酵法的面包更柔软。波兰种听着挺高深的，其实特别容易。看我最近食谱的朋友肯定对它不陌生，您跟着我往下看，文章看完了，制作面包的技巧也掌握了，剩下的就是多多练习了。

我网购了两包香肠，就是为了家里没肉时“防荒儿”用。面包裹着香肠烤，又香又好吃，早餐吃俩玩儿似的，解馋扛饿，半天不饿。

如果嫌外买的香肠添加剂过多，可以自己做香肠，味道更适合家人。

【波兰种】 高筋面粉50克，干酵母0.5克，凉水50克

【主面团】 高筋面粉200克，耐高糖干酵母2克，白糖30克，凉水 110克，黄油20克

【装饰】 香肠6根，沙拉酱适量，表面刷蛋液少许

【数量】 6个

【烘烤】 上下火180/190度，中下层，18分钟

【制作过程】

1. 主面团材料、波兰种材料、装饰材料准备好；波兰种需提前数小时制作，待发酵至原来的2-3倍大时使用；可一次多做一些，取适量制作面包；波兰种最好在24小时内使用完，如果变得又稀又酸就不要使用了；