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白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇等，属于伞菌目，是一种珍稀食用菌，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口， 经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白玉菇营养丰富，怎样才能做的更加美味，今天就给大家分享一个干煸白玉菇的做法。

首先我们准备一下食材：白玉菇150克，放在盆中清洗干净。

干辣椒20克，花椒5克一起放在碗中，不能吃辣的可以少放一点辣椒。

大葱一段，切成葱花，放在盆里，生姜切成姜丝，大蒜拍扁以后，剁成蒜末，与葱，姜放在一起，小葱切成葱花，放在盆里。