Plutocookie：没有吃解决不了的事，只有不会吃的人！

除了大鱼大肉和瓜果蔬菜，平日里大家一定还会吃的就是菌类。金针菇、蘑菇、香菇、茶树菇等诸多食用菌想必大家都有所耳闻。但若是要说口感，当仁不让的应该是白蘑菇。

白蘑菇是日常生活中最受欢迎的菌类食材之一，其肉质细嫩，且富含营养，是春夏之际最宜食用的美食之一。白蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以吸收肠道余下的胆固醇及糖分，并将其带到体外，可以说是理想的天然食品和多功能食品。为了保持白蘑菇的口味，加点葱，蒜，辣椒进行炒制可口最好。

所需食材：白蘑菇1份，小米椒少许，香葱少许，蒜少许

市场上买来的白蘑菇一定不是干货，多少都带着一点野味，因此在食用前应反复冲洗，白蘑菇表面的污渍并不容易去除，因此确保洗净即可。

值得一提的是，为了让白蘑菇看起来更为“干净”，会有黑心商贩利用一些带有漂白功能的化学药剂进行处理，因此如果遇见过于白净的白蘑菇，大家尽量还是不要购买。