藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质，不仅口感脆甜，而且具有健脾开胃的功效，秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效； 此外，莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C，冬天经常吃莲藕还有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，提高机体免疫力。 所以，莲藕应该是秋冬季的常备食材，变着花样做几样莲藕大餐～今天准备的是无敌下饭的香辣脆炒藕片，香香脆脆，鲜甜美味～

By 朵拉妈咪呀

用料

• 莲藕 1节
• 胡萝卜 1根
• 荷兰豆 50克
• 香辣脆 25克
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 白砂糖 少许

做法步骤

1、食材准备：去皮莲藕1根、去丝的荷兰豆50克、去皮胡萝卜1根；

2、起锅烧水，水开后首先倒入荷兰豆和胡萝卜