【食材】（5个饼的量）：茴香100克 ，鸡蛋1个 面粉150克 ，开水200克 ，盐适量 ，生抽2小勺 香油1小勺 食用油适量。
制作方法：
1、茴香择净，清洗，晾干水分，准备1个鸡蛋。
2、备好面粉150克。将烧开的水慢慢加入面粉中。用筷子搅拌成雪花状，稍留点干粉即可。等面稍凉，揉成柔软的面团，加湿布饧发20分钟。
3、将茴香切碎。倒入适量的食用油，拌匀，放一旁备用。
4.将1个鸡蛋打入碗中，搅匀。放适量盐到鸡蛋里，将鸡蛋打散。锅内热油，将鸡蛋炒熟，斩成碎。
5.待鸡蛋碎凉些，倒入茴香中。加入生抽、姜粉、盐、，最后加入适量的香油提香，拌匀。
6.饧好的面团，分割成等大的剂子。取两个剂子，擀成等大的圆面片。取茴香鸡蛋馅适量，放在其中一个圆面片上。
7、将另一圆面片，盖在茴香鸡蛋馅上，用手轻轻压实，这样饼坯做好了。锅内热油，将饼坯放入锅中，进行烙制。待两面成金黄色时，成熟出锅。
【红糖锅盔】
【食材】面皮材料：低粉 200克，细砂糖 20克， 酵母 2克， 泡打粉 4克， 清水 100--120克， 猪油 2克。色拉油 10克。
红糖馅料：红糖 55克， 白芝麻 20克， 面粉 20克。
制作方法：
1.将低筋面粉和泡打粉混合均匀。将糖和酵母加适量温水一起搅化。将混合好的酵母液加入面粉里，揉成面团。
2.将猪油揉到面团里。盖上保鲜膜醒发十分钟。
3.醒发面团的时候，可以制作馅料了。将红糖和面粉混合均匀。将白芝麻炒香。混合到红糖面粉里，拌匀。（也可以加适量炒花生碎）
4.将面团分成35克一个。将面团压成原片。舀入适量馅料，包紧。收口朝下，轻轻压扁。
5.在锅面刷少许食用油。烧热。将做好的锅盔放入锅里。小火烙。（一定要加盖）
6.将两面煎至金黄，取出，用厨房用纸吸干油脂。
【冰花煎饺】
