这个小甜品简单极了，适合不会做饭的人。孩子也愿意吃，我娃一口气能吃两个红薯酥。

By 星回婵时

用料

• 红薯一个
• 蛋挞皮若干
• 鸡蛋一个

做法步骤

1、红薯蒸熟。开锅后15分钟，用筷子捅一下没有硬心就行。碾成泥，稍微放凉一点。 蒸红薯的时候可以把蛋挞皮常温解冻。

2、蛋挞皮常温解冻20分钟左右，可以捏软的程度就行啦。如果解冻不到位捏的时候是会裂开的。捏成边边上像饺子皮薄一些。

3、填上红薯泥，包包子那样包好。团的稍微高一点，这样出锅会比较圆，不会趴趴。

4、放入空气炸锅，表面刷鸡蛋，撒芝麻。 空气炸锅160°，12分钟

5、香甜可口的红薯酥就做好啦！

小贴士

1. 网上这道菜的菜谱里，红薯泥会加炼乳包芝士，这样口感更甜，芝士还可以拉丝。因为给孩子吃，蛋挞皮足够甜了，我什么都没放。孩子很喜欢吃。 2.空气炸锅应该是放烘焙纸的，我没准备，用的蛋挞碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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