馒头放冰箱保存的注意事项：

第一点：馒头一定要自然放凉后，再用保鲜膜包裹好，放入冰箱，如果热的馒头直接放冰箱会有很大的水汽，导致馒头水分流失，馒头口感变硬。

第二点：馒头一定要放到冷冻室保存，而不是冷藏室。

第三点：冷冻的馒头不要用微波炉加热，尤其是馒头店买的馒头，微波炉加热后会缩成一小团，自家蒸的馒头，微波炉加热口感会变的更硬更干，最好放在锅内加水给馒头蒸一下。风*馒头会变得湿润。

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