嫁在外地，豆妈每年回湖北老家主要在两个时间段，一是孩子放暑假的时候，二就是每年的春节前后。今年本身是计划着大年初二回去的，结果却因疫情未能成行。

如今看着疫情终于有所好转，除大嫂坚守在医院外，其余家人均呆在家里，健康无碍，才算是有所心安~

爸爸住在农村，家里封路后几乎不出门。昨晚，在照例每天跟老爸视频聊天时，爸爸却一个劲儿的可惜着，本来留给我们的年货都快吃光了，给孩子们留下的那一大袋自家种的红薯也怕是要放坏了。

想起以往每年冬天回湖北，爸爸都爱给孩子们做的红薯丸子，我突然间便更加想家。

吃红薯丸子，还是从我记事的时候家里每年就都会做的，那时候家里还有一个小地窖，到了冬天就会把红薯、白菜、萝卜之类的放在里面，每次要吃的时候爸爸搬着梯子下去拿，红薯似乎能放很久也不会坏。现在没了地窖，爸爸还是每年会种些红薯，每年等我们回家炸红薯丸子。

爸爸炸的红薯丸子个头大，又酥又香，红薯香味浓，甜味足，真是越想越馋啊！

【准备食材】：

红薯泥300g、面粉100g、白糖1小勺（可不用）

【具体做法】：

1、红薯洗净去皮，切成块，放入蒸笼里蒸至熟。