红薯小丸子就做好了！

热吃冷吃都很美，放凉后外酥内软，浓浓的红薯香，百吃不腻。

【制作小贴士】：

1、我老家的红薯都是黄心的，甜味更足，含水量也更多，所以不加糖就很好吃；山东这边的红薯是白心的，甜味稍淡，适当加糖会更加美味。

2、所用红薯的品种不同，红薯的含水量便也不同，所以文章中所给的面粉用量仅作参考。

3、喜欢丸子带软糯口感的，可以加适量糯米粉，也可以全部用糯米粉。

4、炸丸子一定要小火慢炸，以免炸糊了里面还没熟，丸子越大越不能着急，而且小火慢炸颜色也更漂亮。

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