奶茶是许多人的最爱，受不了奶茶的诱惑，即使变胖也忍不住想喝。曾经代言奶茶的周杰伦就很喜欢喝奶茶，许多公共场合都见他拿着奶茶杯，他对奶茶可以说是真爱了。不止他喜欢奶茶，我身边就有许多人爱喝奶茶，所以外面的奶茶店生意那么好，一条街就有好几家奶茶店。

这段时间，奶茶店都不开门，即使开门，也没人出去买，连外卖都叫不到。不过没关系，今天教大家自制奶茶，不用珍珠和椰果也没关系，有茶叶和牛奶就够了。奶茶不就是牛奶和茶叶一起煮的嘛，所以奶茶的做法其实是非常简单的，不过要学会正确的配比，这样煮好的奶茶才好喝。茶叶是苦的，如果加多了就很苦，所以你们要知道该加多少茶叶，下面就是奶茶的做法，有详细的比例和步骤，一起来看看吧～

食材：红茶叶6g、纯牛奶500ml、白糖20g。

做法：第一步，首先把红茶叶装入香料袋里备用。锅中倒入少许水，然后加入少许白糖，开小火加热，加热融化，炒至焦糖色。

第二步，然后迅速倒入牛奶，放入茶包，烧开后煮1分钟，就可以关火了，然后可以尝尝味道，如果觉得不够甜，就再加点白糖搅拌均匀即可。

奶茶大部分都是用红茶来制作的，最适合做红茶的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆颜色偏红，有淡淡的焦糖味，而斯里兰卡的颜色橙亮，滋味醇厚。优质的茶叶，做出来的奶茶不苦涩，普通的茶包的话，味道稍微苦一点，可以多加点牛奶和白糖。

小贴士：做好的奶茶当天喝完，最好不要放冰箱冷藏过夜，这样喝了对肠胃不好。

茶叶可以重复食用，第二次煮的时候茶味较淡，给小孩子喝比较合适。