泥鳅怎样宰*才简单又快速？教你泥鳅有营养的做法，好吃又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻，你准备好了吗？

随着近几年的不断发展，越来越多的朋友都喜欢吃泥鳅啦。我们都知道泥鳅是生活在淤泥中的一种动物，如果不给它宰*干净的话，那么我们在吃的时候很容易就有很大的土腥味。我们在市场上买回来的小泥鳅，究竟如何快速地宰*呢？喜欢吃泥鳅的朋友，不妨跟着我来学习一下吧。

1.首先将买回来的泥鳅放入一个大盆中，然后在里面撒入一大把的精盐。在上面盖上盖子。让泥鳅在精盐里使劲地蹿跳。不到三分钟，泥鳅就会被精盐*死了。大家在给泥鳅吃盐的时候，最好选择一个比较大的盆子。这样防止泥鳅跳出来。

2.这个时候我们再将泥鳅放在清水中给它清洗干净表面的精盐。等到泥鳅没有动静的时候，这个时候我们就可以放心地宰*啦。然后再将泥鳅放入一个大盆中，在里面加入90度的开水。这一步是去除泥鳅里面的粘液和鱼鳞，这样在吃的时候才放心。