把一个馒头切成小块，上面的图片就是一个馒头。炒锅放油，加入馒头块煸炒。如果要馒头块香脆的口感，可以把馒头块炒至表面金黄。

把鸡蛋加入少许盐打发均匀，今天我用了3只土鸡蛋，个头很小的鸡蛋，把鸡蛋打发均匀，并且把火腿切成小粒。

把蛋液倒入馒头块，把火腿粒放在馒头块上，放一些葱粒，盖上盖子煎一下，不要用大火，用中小火，把蛋液煎成形。

我煎第二块火腿鸡蛋煎馒头，我把火腿粒、葱粒放入蛋液，火腿片和蛋液混合在一起。