有人说：今年加工粉条不如单纯卖红薯，现在市面上红薯一斤一块多，好红薯一亩产四千斤可卖四千多块，而加工成粉条，一亩也只多三四千块。可你要知道，开粉厂老板要没两下子，谁还加工粉条呢？

一，前几天，我们这里有个陆定三的粉厂，大喊大叫用红薯换干粉条。客户可拿一百斤红薯进厂换取八斤半粉条。按去年纯粉价格八元一斤，等于客户用一百斤红薯按六十八元给了粉厂。如果通常按一百斤红薯提取百分之二十淀粉率计算。二十斤淀粉可加工十八斤纯干粉条。这样算来，按市面红薯价格，这家粉厂等于坐地不动嫌取近百块，而且还能落点红薯渣。从而可见，加工粉条可比单纯卖红薯利润高多了！

二、大家知道，红薯加工粉条是先由红薯加工淀粉，然后由淀粉再加工粉条。但有的春红薯出粉率高，每100红薯可出20斤纯干淀粉。而麦茬红薯水份大，100斤只多提取15斤纯干淀粉。本地陆定三二十多岁开粉厂，岂今已是老干家了。他卖出去的粉条虽然贵点，但能买到纯净真粉条。他常对买粉条人说：“市面上粉条有的卖四块、五块，有卖七块、八块。况且有的二十斤淀粉能加工十八斤粉条，有的兑点假就能加工二十四五斤，有人说我的粉条卖里贵，但贵点能让大家吃到真粉条。

三、如此说来。有人说加工粉条不剩单纯卖红薯，其实不走这一行等于八戏隔张纸。有的亩产4000斤红薯，可加700多斤粉条，如果过量添加明矾、木薯、食品胶之类的，那就不只是700斤粉了。所以，红薯加工粉条必然跟单纯卖红薯挣钱多。