到冬天，我们家就不愿意买豆腐了，自己做的才好吃呀，按照好友的话说就是有豆腐味，自然的豆腐香，越吃越好吃。

去年把豆腐做得越来越熟练了，做的豆干是整块豆腐卤后晒的，今年尝试做了薄豆干，很好吃，我们拿来当零食吃了，当然烧菜也很好吃。

我每年和阿婆一起制作这些食物，拍照，记录步骤，觉得日子这么过下去真好。但阿婆有时总会说上一句：等我不在了，你就只能自己做了。每次这时候我都很不耐烦地回她，说什么呢，你还有好多年和我一起做呢。

话说得随意，但是时不时想到阿婆说的情况，心里还是会伤心。

孩子在长大，大人在老去，等阿古长大后，希望他能记得这些生活的日常，记得食物的制作。

我总觉得哪怕再辛苦，再困难的日子里，有热乎乎的食物，吃下去不仅是能暖和身体，还能让心情平复，让自己沉着下来，有勇气继续前行。

豆干我们家做了两种，一种是白豆干，一种是香干。

白豆*做法和豆腐做法非常像，只是在点卤后，倒入模具时有改变。

香干是白豆干做好后，再拿来卤制下。

整体来说，只要会做豆腐，制作豆干都没问题。

豆腐的做法点击：自制豆腐 豆干（盐卤 白醋）