秋天到海鲜肥，大家快快吃起来，小小的香螺大大的鲜美，操作简单。

秋天到了，是时候吃海鲜了，这个时间的海鲜大多比较肥美，今天买了些可可爱爱的香螺，营养好味道鲜，做起来也简单。记得买的时候买吐好沙的，这样买回来就可以直接烹饪了，省时省力，方便得很。香螺有丰富的蛋白质，可以增加体质，提高身体的免疫力。今天来个酱爆香螺，哎呀，真是鲜到吮指头，太香太开胃了。

香螺的吃法也挺多的，除了原汁原味地蒸着吃，我最喜欢的就是这个酱爆的吃法了，浓浓的酱香味让香螺鲜得与众不同，真是太好吃了。不过第一次吃香螺的小朋友还有个小插曲，当他用牙签挑出香螺肉里，连着后黄黄黑黑的小尾巴全部挑出来了，然后他就犯难，不停地问能不能。其实香螺的头部是它的肌肉部分，是可以放心食用的，但后面软软的部分是它的消化系统和内脏器官，还有泥沙排泄物等，最好不要吃。

今天这个酱爆香螺，好做，很容易上手，一看就会，所以很适合新手学做哦。这里的酱是它的灵魂，所以别忘了放，那种浓郁的酱香味，是别的调味料代替不了的。 这个小小的香螺喜欢的人真不少，简单炒一炒就很好吃了，但在下锅炒之前要焯一下水，这样既能去异味， 又能*死香螺中的寄生虫，吃起来更健康更安心。下面就来与大家分享一下这盘酱爆香螺的具体做法。