全部包好以后,盖上保鲜膜再次醒发,醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的整形。
否则会出现拉开又回缩的现象。
10分钟以后取出一个醒发好的面坯,擀成牛舌状,擀好以后, 用手卷起来。把每一个面坯都擀成牛舌状然后卷起来。
卷好以后刷上一层植物油,盖住再醒发一次,重复擀开再卷一次,把卷好的油卷立起来。
用手按压成一个片,再放在案板上面擀薄一点。
做糖酥烧饼第五步:做好油酥皮以后开始包糖馅
包上糖馅,用大拇指把糖馅按一按, 把饼包好 ,收口处收结实。每个都包好以后,放在案板上面按压成饼。
再擀成烧饼,表皮上面刷上一层清水,最后撒上白芝麻,清水能使白芝麻粘的更结实,不轻易掉落。
做完最后这一步,把饼盖住保鲜膜再醒发一会。
做糖酥烧饼的最后一步:放入烤箱里面烤20分钟
把做好的饼坯放入烤箱,选择180度的温度,烤20分钟。
20分钟以后, 糖酥烧饼烤好了。
是不是一点也不麻烦,只要您有时间,无论您在哪,只要有一部烤箱就能吃到烧饼。
面粉是普通的面粉,买不到玉米油也能用大豆油,吃起来味道差别不大,区别就是做出来的烧饼颜色稍微淡些。想必稍微大点的超市都可以买的到。
我是阿飞,感谢大家支持,如果您有想吃的,刚好又是我会的,我也会毫不吝啬的分享给大家。