吃了40年的面食,最馋这种做法,一餐两大盘不够吃,实在是太香了!面食是我们北方人最喜欢的主食,南方稻谷多,北方小麦多,这也就形成了饮食上的不同。因为这场疫情,很多人都开始动手来学会面食的做法,自己做干净卫生又健康。我家喜欢这个面食,详细做法告诉您,个个空心鼓大泡凉了也不硬,特别的好吃。
我家爱吃饼,但是这个饼比葱油饼都好吃,它就是我家最喜欢的五香烧饼,在很多地方都有卖,很像我们老家的一种传统的面食~朝排,但是又有所不同,外面酥脆,里面层次分明软软的,特别好吃,就是放凉了也不会硬。做法其实一点都不难,只要简单的几步就做好,个个空心里面柔软多层,味道超好,一个字~香,我一次做了两大盘都吃得光光的,孩子还直嚷着没吃够。
所用材料:面粉500克,酵母粉3克,水300克。油酥:五香粉少许,花生油2勺,盐适量,葱末少许,面粉2勺。
做法步骤:
第一步:面粉加入适量的水和成稍微软一点的面团,静置发酵成蜂窝状态,室温高的话大约1小时就可以,如果室温低就要延长发酵时间。