大家好，我是烘焙帮胖熊！

还有几天就国庆了，不知道帮友们准备好去哪里浪呢？胖熊本来计划去魔都打卡，除了想吃辣得令人过瘾的火锅，还有透心凉的冰粉，特别是那外酥里糯的红糖糍粑~无奈高铁票一早就抢光光了，唯有自己动手做解解馋了！

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃。所以将蒸熟的糯米饭放到石槽里，用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般这类型的食物都可以叫做糍粑！

糍粑的吃法有很多，将做好的糍粑放进油锅里炸至金黄，然后再淋上红糖水，就成了红糖糍粑了~是不是很简单呢？一蒸一炸，在家两步就能搞定！外皮香脆而不硬，貌似普通的红糖糍粑，还是餐桌上的抢手美食呢~

糯米 250g

红糖 100g

清水 100g

食用油 适量

1、250g糯米洗净后浸泡3小时以上，让它充分吸收水分。

2、大火烧开水，把泡好的糯米放入提前铺上纱布的蒸屉后铺平，这样才容易受热均匀。