兰州拉面也是我早餐比较喜欢吃的一种面食，自己在家做一般比较麻烦，主要是拉面的过程比较有难度，所有我平常都是买的新鲜拉面自己回来煮，味道也非常不错。

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牛骨头 牛腱子肉 拉面

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1、牛骨头，牛腱子肉一起加八角，姜，盐大火烧开。

2、撇去表面泡沫去腥，小火熬大约两到三个小时，冷却后切片。

3、面条可以自己做，也可以直接买拉面，煮熟后捞到碗里。

4、上面放上香菜，辣椒油，胡椒粉，味精，和切好的牛肉，再浇上熬好的牛骨头汤就可以开吃了。

河南的面食非常多，比较出名的也很多，但我比较爱吃的还是河南羊肉烩面，汤鲜香美味，面条筋韧有弹性。