做法：将排骨或者瘦肉洗净，加入黄连、人参须、酸枣仁和适量水一起隔水炖汤服用。

功效：黄连能去心脾积热，人参须助清心除烦，酸枣仁则安神定志，三者搭配炖汤服用，能起到清心降火的作用。

“心火上炎”是一种实症，还有一种是虚症——“心血不足”，多为久病体弱、血液生化不足，或是长期慢性失血，或因劳倦过度，导致心血耗损。有这种症状的人，容易心悸怔忡，失眠多梦，中医称之为“虚烦不眠”。日常调养重在改善心血亏损的状态。

【食疗支招】当归远志阿胶汤

原料：当归、阿胶各10克，远志15克。

当归

阿胶

做法：先用纱布把当归和远志包起来煎煮30分钟，去掉汤渣后，再把阿胶加入煮好的汤里炖个把小时。

功效：远志有助安神定志，当归和阿胶则是养血的食材，一起搭配使用，有助养血安神。