2、将牛杂下水锅焯煮一下（我用的是半成品牛杂），去一下腥，再看看熟烂程度，捞出沥干水分备用。
3、热锅冷油，放入姜、葱、蒜和干辣椒炒出香味，再加入1匙辣豆豉，一起炒香。
4、向锅中倒入一碗热水煮开，放入牛杂，加入料酒煮5分钟左右入味就行。
5、把所有的配菜都倒入锅中，一起煮开，加入适量的盐调味。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-28 10:36:17作者：YD166手机阅读>>
2、将牛杂下水锅焯煮一下（我用的是半成品牛杂），去一下腥，再看看熟烂程度，捞出沥干水分备用。
3、热锅冷油，放入姜、葱、蒜和干辣椒炒出香味，再加入1匙辣豆豉，一起炒香。
4、向锅中倒入一碗热水煮开，放入牛杂，加入料酒煮5分钟左右入味就行。
5、把所有的配菜都倒入锅中，一起煮开，加入适量的盐调味。
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