芦笋是我们生活中常见的蔬菜，吃起来脆脆的而且营养很丰富。芦笋含有丰富的硒，是蔬菜中相对比较高的，甚至可以和深海鱼、虾类媲美。

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，白芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒。

芦笋质地脆嫩、清香。可做汤，可炒、煮、炖、炸或凉拌。我家儿子宁可不吃肉也要吃这菜，做法简单易学，跟着哈妹一起看看美味的清炒茭白芦笋的具体烹饪步骤！

配料:

芦笋200g、茭白150g、红辣椒一个、食用油适量、蚝油1-2滴

烹饪步骤:

1.将芦笋和茭白洗净，切条状备用

2.将红辣椒切条状

3.将锅洗净烧干，倒入适量的油烧热