最近一段时间一直都是三十多度的高温天，动一下就浑身是汗， 让人感到很疲劳，整个人的精气神变差，胃口也受到了影响，对于大人来说可以算是减肥了，但是孩子在长身体的时候， 饮食不能马虎，且夏天温度高，孩子又多动，容易出汗，体能消耗大， 因此作为父母一定要注意孩子的饮食， 要保证营养均衡合理，增强体力。
今天为大家分享一道孩子喜欢吃的家常菜---青椒茭白炒牛肉片，我三天两头必做一次，荤素搭配，营养均衡，孩子特别爱吃， 每次必吃光盘汁都不剩下，用实际行动来表示：这菜真是香。这菜的食材很家常， 是用了牛肉、茭白和青椒三种食材制作而成，炒一炒五分钟就能轻松搞定， 开胃又下饭， 大人孩子都爱吃。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，其营养和味美的得到了人们的认可， 它也是健身人士最喜爱的肉食，常吃长劲不长膘。 茭白是一种水生蔬菜，不仅营养丰富，而且夏天吃它具有清热消暑的功效。杭椒是一种百搭菜，它含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。将三种食材炒在一起鲜美极了， 滋补降火又鲜美，每次必吃个精光， 建议：有钱没钱，这菜三天两头给孩子吃，开胃又下饭，孩子身体棒。如果孩子没胃口，或者不知道做啥菜时， 不妨参考一下。
【青椒茭白炒牛肉片】
原料： 牛里脊肉片 1小碗 茭白 2根 杭椒 4根 淀粉 小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将茭白片放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用； 4 牛肉片加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，加入牛肉片进锅翻炒至变色； 6. 加入焯好的茭白片进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 加入杭椒片进锅翻炒； 9. 最后加入少许盐调味即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 选用牛里脊肉或者牛柳等，加入盐等调味料拌均匀腌制一下，这样炒出来的牛肉更鲜嫩； 2. 提前将茭白炒焯水， 预处理至八成熟； 3. 焯牛肉的时间不宜过长，避免将牛肉炒老了。
