把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住（尽量不用塑料袋，容易聚集水汽）尽可能放在冰箱抽屉层，注意别被其他东西压住。这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜，最多可以保存一周。

在各种绿叶菜中，生菜这类菜芯比较大的蔬菜，还有可能继续生长，可能是最不耐保存的。

除了用上面的裹纸巾大法之外，用面粉和牙签也能延长保存时间。

阻断生长法

方法1：在切口处涂上面粉（小麦粉）保湿，能保鲜4周左右。方法2：在菜芯上插几根牙签阻断生长，能保鲜3周左右。

像茄子、藕、西葫芦、胡萝卜之类的根茎类蔬菜水分容易蒸发的，可以这样做。

保鲜膜大法

直接用保鲜膜把胡萝卜等整个包裹住，可以延长他们水灵的状态。

三、如何让一棵菜放一个月？

最硬核的方法来了！！

除了上面这种比较常规的方法，很多国外主妇处理蔬菜会用到一个方法——蔬菜冷冻术。

具体操作方法如下：

这个方法特别适合西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦这些蔬菜瓜果。

当然，如果不嫌弃外形不好看，这个方法同样也适用于冷冻绿叶蔬菜。冷冻过后的绿叶菜除了塌了点，色泽和新鲜蔬菜无异。

四、小心别把肉变成“冰箱*手”

前面讲到的蔬菜，储存不当最多也就烂掉浪费了，但是肉类储存不当，可能让你的冰箱变成“*人狂魔”。

在美国每年约有500例死亡就是因为李斯特菌中毒。李斯特菌很容易存在于生肉制品中，它能在低温下存活很久。人感染后可能表现出发热、肌肉痛、恶心腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症。

所以在生肉的处理上，为了保险起见，可以参考以下的方法。

小份分装法

肉类如果反复解冻，会非常容易变质。所以长期囤的肉，建议按每次要吃的分量切好，装成小份密封后放进冷冻室。