韭菜炒黄豆腐

黄色是丰收的象征，宣威人还将黄豆腐切丝与韭菜一起炒。金黄色的豆腐皮，嫩白的豆腐配上翠绿的韭菜，用猪油炒的油亮，味道极鲜。

油煎（炸）黄豆腐

黄豆腐摆放时间长，开始变“臭”的时候再用油炸，炸出的豆腐更香，下面这种吃法最为常见，相信大家在很多餐厅都吃过，新鲜的黄豆腐直接用菜籽油炸，配上干蘸料、老干妈，用筷子夹一块，蘸两种蘸料，入口两种不一样的滋味。

如果你不喜欢油腻的吃法，简单粗暴直接用火烤，变“臭”的黄豆腐直接烤，配上干蘸料、老干妈又是另外一种风味。

烧烤摊最多的吃法-干酸菜姜汤黄豆腐