虾仁蒸蛋，算是很普通的一道家常菜。很多宝妈都有体会，宝宝小的时候，最常吃的辅食就是蒸蛋羹，易于宝贝肠胃吸收，易于消化，是宝宝辅食的首选之一，我家小女生到现在还是一直没戒掉爱吃蒸蛋羹的习惯。虾仁蒸蛋，食材里用的虾仁，首选自己手剥的虾仁，新鲜Q弹营养高，其次是冷冻的虾仁，个头小，口感差点。虾仁蒸蛋，蒸完的鸡蛋很是爽滑，鲜虾更是Q弹鲜美，很清爽的家常味道，对于喜欢清淡饮食的吃货来说，真是一种难得的美味。

By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青虾 8只
• 鸡蛋 4个（207克）
• 温开水 360克
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 味极鲜 1勺
• 植物油 少许
• 小葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，青虾剥去外壳，去除虾线，小葱取叶洗净。

2、虾仁加一丢丢盐和料酒腌渍去腥。