一个个做好，放到铺好笼布或蒸纸的蒸笼里；盖上笼盖，等待发酵；室温发酵，发酵至1.5倍大；大概发酵时间30分钟；根据不同季节当地室温，注意观察，不同地域冬夏的发酵时间从20分钟可以跨到50分钟 ，发酵以状态为准、不以时间为准，所以注意观察哦，千万不要发过，否则蒸出来纹路就会没有了哦；烤箱发酵、锅上温水发酵的同样是根据实际灵活掌握时间、注意观察哦；

花卷胚变的有点丰腴、发酵到1.5倍大后，加笼盖，冷水上锅蒸，中火，上汽后10-12分钟，关火，焖4、5分钟再揭盖；

焖好揭盖，胖胖的银丝花卷，清清爽爽、丝丝分明、丝丝入“扣”

小贴士

不能和面太软，否则蒸熟会瘫掉成型不好看，用面粉重量50%的液量和面比较合适；建议使用中筋粉；加点猪油和面可以使馒头、花卷、包子表皮润泽，不喜的不放。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！