人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

云南物产丰富，尤其是在吃这方面，有天然的优势。整个云南饮食的特点，以酸辣为主，这和其地理环境息息相关。云南人吃酸，很少用到醋，因为在本地你会找到非常多的酸味食材，光就水果就有几十种，甚至上百种。我虽然是江西人，但是却也喜欢吃云南菜，尤其是云南的一些家常菜。

和赣菜追求鲜味不同，云南家常菜追求的则是原始的味道，菜肴的调味，很少用到酱油这类的调味品，很多都是靠植物本身的味道，或者是水果本身的酸甜味。因其用香料来调和，所以这些菜吃起来会格外清爽开胃，它不会让你感觉有油腻感。

在云南当地，盛产一种果子，6块钱一斤，比苹果梨子要好吃不少，它酸甜爽脆，外省吃过的人却很少。这瓜果子就是酸木瓜，它酸味圆润柔和，既可以当作水果吃，同时也能当作肉类的搭档，起到去腥提香的作用，凡是肉基本上都可以搭配着酸木瓜，比如鱼肉、鸡肉、猪肉等等。

酸木瓜和传统大家认知中的木瓜不是一种，云南的酸木瓜是单一的品种，云南是酸木瓜的主要产地，作为一种古老的果树，酸木瓜可以当水果吃，也可以当药用，还能当作是庭院的观赏植物。