金元宝象征着财源滚滚来，是大家都喜欢的一种寓意，今天和大家分享用南瓜泥和面做的元宝馄饨，加上了南瓜作为面皮材料，让它有金灿灿的颜色，会更加好看，而且元宝馄饨的包法本身就不难，馅料可以根据自己的喜好选择，元宝馄饨可以煮着吃，也可以蒸着吃，觉得和面调馅麻烦的朋友可以一次性多做一些，冻在冰箱里，想吃的时候直接下锅煮，非常方便，不管是当早餐还是中餐晚餐都是不错的选择，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】面粉500g、南瓜泥250g、自己喜欢的馅料；

【做法】

1、准备一块老南瓜，去皮之后，切成薄片上锅蒸，冷水上锅蒸，蒸到南瓜用筷子一戳就透，南瓜就蒸熟了，也可以一次多煮一点，放电饭锅里煮就很方便，这里取250g南瓜泥就够了，南瓜泥可以用网筛过一遍，比较细腻；

2、把准备好的南瓜泥慢慢加入到500g面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，放在一边饧发半小时；