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栗子是一种味道香糯、清甜怡人的干果，因其含有丰富的蛋白质、多种维生素及钙、铁、磷等多种微量元素，对人体有诸多益处，在民间一直有“干果之王”的美称。人们爱吃栗子，不管是糖炒栗子，还是栗子鸡、栗子炖排骨，都是难得的经典美味；哪怕煮熟后直接食用，清甜香糯的口感，也令人垂涎。可是，栗子好吃，皮难剥，特别是像栗子鸡、栗子炖排骨这种需要把净栗子与食材同炖时，就需要我们剥出完整的栗子仁才能使用。有时候，容易把手指剥得脱皮不说，速度缓慢，都能让人们剥到怀疑人生。

今天，给朋友们分享7种巧去栗子皮妙招，简单实用，剥出的栗子粒粒完整，再也不怕剥到手脱皮。栗子大体上分为油栗与板栗，油栗的栗子外壳与内皮连接紧密，但是，内皮与栗子仁连接相对松散，较容易剥去栗子仁。板栗，又称为生栗，不但外壳与内皮连接紧密，就是内皮与栗子仁之间也嵌合严实，甚至于嵌入到栗子仁内部，比较难去皮。这7种实用的去栗子皮妙招，前6种是巧去油栗皮，后1种专门讲如何巧去板栗皮。

这是一种最简单实用的方法，用这个方法，一兜油栗，差不多能完整剥出一多半的油栗仁。选用一个厚点的方便袋、点断式厚蔬菜包装袋、旧的布袋等均可，一次放入大半斤油栗，在地面上轻轻摔打10余下。打开方便袋，就是“见证奇迹的时刻”，差不多有一多半的油栗仁与栗子壳分离，把完整的栗子仁挑出来就行了。