我们只知道结婚吃席豪华丰盛，但也明白结婚吃席每波客人只能吃一顿丰盛大席，正常人都要一日三餐，那平时帮忙的人，另外两餐是如何解决的，待遇如何？这些可能是我们没帮忙的人不了解的。在农村地区，除了大席以外的早晚餐，也是在主家一起吃，但没有大席那么丰盛，相对来说还有些“简陋”。

今天就带大家了解一下河南开封农村婚礼“早席”吃什么。大席主厨张师傅在凌晨4点就要开始忙碌了，生火燃炉造饭，因为在农村地区，一村子人可不是少。做饭的大锅是临时搭的灶台，火烧起来之后，一连加入五六桶水锅才满。

在烧水的过程中，旁边的小灶已经起锅烧油，一桶5升的油下锅，开始放香料、猪肉、红白萝卜、豆芽、海带、猪血等配菜、调料，翻炒好了之后，大灶水正好烧开，然后捞入大灶里面。

大灶里面煮一会就可以直接下米了，一根翻菜的木板搅动大锅，现拆一袋100斤的米往大锅里倒，这样米就能均匀地倒入大锅里面。一切准备就绪之后，文火焖三个小时，这个时候刚好天也亮了，帮们的人、道喜的村民开始上门，正好一人吃上一碗热腾腾、香喷喷的米饭。