白菜炖豆腐，先炖哪个才对？学会3个技巧，软嫩入味，比吃肉还香

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『白菜炖豆腐，先炖哪个才对？学会3个技巧，软嫩又入味，比肉还香！』

大雪过后，气温降了很多，最低温度都已经达到零下好几度了，天气太冷了，适合吃一些炖菜。炖菜的食材多样，口感丰富，味道鲜美，非常好吃。最重要的是凉的慢，不像别的菜，饭还没吃完，菜都已经凉了。

冬天能焖能炖的菜，就是萝卜、白菜了，非常新鲜，而且价格便宜，家里一囤就是几十斤。

我比较爱吃白菜，营养丰富，口感脆嫩，无论是炒还是炖，都非常鲜美。入冬后，我三天两头就做一锅白菜炖豆腐，太香了，每次端上桌，连一滴汤都不剩。

白菜炖豆腐做法简单，但想做得好吃可不容易，不少人第一步就没做对，难怪不好吃。今天我和大家分享一下白菜炖豆腐的做法，只要照着我说的方法做，保证和饭店大厨做的一样好吃，喜欢吃的朋友快收藏一下吧。

【白菜炖豆腐】

准备一颗新鲜大白菜、一块豆腐、一块五花肉、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、鸡精等。

【做法】

第一步、大白菜一切两半，将叶子和帮子分开，炖白菜用叶子就行，口感更软嫩。