桑葚我们叫做桑泡儿，记得小时候老家院子门前有一颗桑葚树，每年的4~6月份，桑葚就开始结果，还没等到桑葚熟透我们就会摘一些来吃，从最初的酸到成熟后的甜，那儿时的味道一直让人记忆犹新，后来慢慢长大随着父母离开了老家院子，城里也很少看到有桑葚树，桑葚也吃得也少了，只是偶尔在桑葚结果的季节会在市场上看到一些桑葚卖，或者家人一起到乡下玩时，看到有桑葚，会摘一些回家，如果摘得比较多，老爸会用它来泡酒喝。

桑葚吃起来酸甜可口，营养价值也很丰富，含糖、蛋白质、脂肪、苹果酸及多种维生素和种铁、钙、钠等矿物质，营养是葡萄的4倍，苹果的5~6倍，桑葚除了当水果直接吃，泡酒喝对人的身体也有益处，其实桑葚除了泡酒还有很多吃法，只是新鲜桑葚只有短短3个月的时间，所以现在人们为了保证一年四季都能吃上桑葚，把新鲜桑葚晾晒干制作成桑葚干，既可以泡水，也可以当零食吃，还能制作出很多好吃的美食，下面就给大家分享一下桑葚干泡酒及桑葚简单美味的吃法。

桑葚干除了泡酒，还有这些吃法，简单美味，值得收藏

【桑葚干泡酒】

【食材】：桑葚干500g、冰糖、白酒4000ml；

1、桑葚干快速轻轻清洗，加入淀粉浸泡3~5分钟，再用流水冲洗干净，沥干水分并晾干，淀粉可以有效吸附桑葚身上的尘渣等残留物；

2、玻璃密封储存罐清洗干净晾干，保证做到无油无水；

3、储存罐中加入桑葚干、冰糖和白酒，冰糖的比例可以按10:1的比例来放，也可以根据自己口感来添加，密封后置阴凉干燥处存放，2~3个月便可食用，白酒大家最好选用纯粮白酒。

【桑葚干熬粥】

【食材】：桑葚干、大米

1、桑葚干净先干净，同清洗干净的大米一同放入锅中大火烧开，中小火慢熬至粘稠即可，用电饭锅熬粥功能熬会更方便；

2、也可在熬粥时分别添加小米、大枣、桂圆、山药等食材，还可以根据自己的口感选择加糖或不加糖。