《4》
煮老白茶加料会对其养生功效有影响
白茶之中，老白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美名。
这是因为，随着存放年份的增加，老白茶内含的黄酮类化合物变高。
黄酮类化合物中的槲皮素物质，对于调理血糖血脂有一定的功效。
槲皮素的作用是增强毛细血管的抗性。
增强血管的活性，提高血液运载能力。
对于现代生活富足后，患有高血糖、高血脂一类“富贵病”的人群有一定的调理作用。
若是将红枣、枸杞等含带糖分较多的东西，加进老白茶茶汤中同煮，在破坏了老白茶本身的风味之外，还会对茶汤的含糖量造成影响。
本来老白茶本身的茶多糖、果胶、茶多酚等物质在煮茶的过程中，可以达到一个平衡的消耗状态。
老白茶具有的黄酮类化合物等，对于调理血糖还有一定的作用。
但是加了红枣、枸杞等东西，茶汤含糖量变高，对于血糖高的朋友来说，养生功效是适得其反的。
《5》
想感受老寿眉饼枣香，加红枣同煮，画蛇添足！
白茶的枣香是一种甜蜜温暖的气息，也是很难得的一种香型体现。
往往只有在压饼的老寿眉中，才有较大机率转化出枣香。
有的茶友未嗅闻过白茶的枣香的气息，因此想到，煮白茶加红枣同煮，是不是就可以兼得其美了。
上文实验中煮的2015秋寿眉，初老未浮的枣皮香被红枣霸道的枣肉香覆盖，这样做，枣香是很明显，但此枣香非彼“枣香”，这样做，反而会让老寿眉饼真正的枣香被淹没。
这样的做法显然是不可行的，简单的加红枣同煮，寻找白茶枣香，犹如掩耳盗铃一般，本质上没有任何作用，反而是在南辕北辙。
若是这样简单直接的方法可行，是不是煮老白茶，想要体会粽叶香、笋香，直接加粽叶和竹笋同煮就好了。这听起来可就太黑暗料理了。
若想寻找真正的枣香，请从高品质的老寿眉饼茶中寻找。
一物一味，酸甜苦辣咸，在烹饮过程中，讲求的是五味调和。
但是煮老白茶毕竟不是煮大杂烩，让其简简单单保留初始本味就好啦。
清水去芙蓉，天然去雕饰。
老白茶的风味也如这般的天然清纯美。
若是煮饮过程中，夹杂太多东西，就像是一个素颜美女涂上了大红唇，失去了其本来的美。
《6》
总的来说，煮饮老白茶在理论上，可以尝试添加性味相同的东西混搭。
性味同为甘和的红枣、枸杞、陈皮添加进去，老白茶性味不会大变，茶汤滋味尚可入口。
若是添加性味辛辣的大蒜、辣椒，就会大失本性。
那就已经不是茶汤，而是新的黑暗料理的。
但是，在品饮白茶的过程中，不建议茶友们煮老白茶加料。
毕竟，茶如人生。
简简单单才是真。
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