老话常说：“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜是真不少，黄瓜、西瓜、南瓜······，但要说这瓜中补水第一，那肯定是冬瓜。

在众多蔬菜之中，论含水量，冬瓜一骑绝尘，稳居第一，它的含水量高达96%，即便是夏天畅销的黄瓜和苦瓜也比不上。

冬瓜含有多种营养成分，比如维生素C、钾、膳食纤维、蛋白质等。夏季经常食用冬瓜不仅可以消暑去燥，补充水分，对于减肥者也有很好的辅助效果。

夏天吃苦瓜、黄瓜，不如吃“夏季补水第一瓜”，消暑解渴不上火，遇到不要错过！

【回锅冬瓜】

1、准备半个冬瓜，先把外皮削掉，对半切开，再把里面的瓜瓤掏出来，切成薄片后放盆中备用。

半个青椒，半个红椒，切成三角块，放盆中备用。一小把黑木耳，泡好之后，从中间切开，一起放入盆中。一小块猪瘦肉，切成薄片，放盆中备用。

几颗蒜拍扁，切成蒜末，一小块生姜，切成姜末，和蒜末放在一起；一个红泡椒去籽，切成碎末，和姜蒜末放在一个盆中。