螺旋藻和其保健品
食用螺旋藻膳食补充剂，确实好处很多，也得到了科学数据的证明。然而，食用螺旋藻有一定中毒风险。螺旋藻属于蓝藻，有些种类的蓝藻会产生神经毒素neurotoxins和肝毒素hepatotoxins。神经毒素会导致神经麻痹，呼吸系统受损，严重时会导致窒息死亡；肝毒素具有明显的肝细胞毒性，长期食用并在体内蓄积后，会引起肝坏死，充血以及肝癌。
螺旋藻本身并不能产生这两类毒素，但目前螺旋藻主要是通过人工养殖进行繁育，大部分生产企业是在开放的环境下，培养收获这些藻类的。当天然水体发生富营养化时，有害藻类等会在水中大量繁殖，如果条件合适产毒藻类就可能产生毒素，进而污染螺旋藻食品。
通过《在螺旋藻类保健食品生产原料及产品中微囊藻毒素污染现状调查》（6）这篇科学调查，对江苏、云南、福建和广东主要的螺旋藻生产基地的水样产品进行抽样调查，在这四省市市场销售的68份螺旋藻产品中，均检测出肝毒素中的一种微囊藻毒素，平均值为317.2 ng/g。对于一名体重60kg的成人，每天食用4g就超过了人体对该毒素的最大限量标准，因此服用螺旋藻同时所摄入的毒素对人体健康的潜在危害不可忽视。
被蓝藻污染的水体
最后，请记住，保健品是将某些可能改善健康作用的成分加以提纯，制成的含有较高浓度的食品。本质上来说，它只是一种也许可能有改善健康作用的食品，绝不能将其等同于药品。由于对这些所谓有效成分的科学验证和临床实验还非常缺乏，对于保健品的食用，还是要采取谨慎的态度。
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