把芝麻加入到破壁机中，启动“果汁”键，或“磨粉”键之类的，不加热的程序都可以。

芝麻会出油，所以不容易打，一打就会结块。这样刀头就只在中间转动，芝麻下不来了。

所以，破壁机的隔音罩我也没有加，打一分钟就停一下，用勺子把结块在壁上的芝麻铲下到中间，继续打一会儿。

教你一个小绝招，如果不加隔音罩，破壁机盖子上的洞，用手指堵一下，声音会轻很多。

加入香油或橄榄油，没有就加色拉油。油是用来调节芝麻酱的稀稠度的，要慢慢加，不要一次性加很多，因为芝麻本身会出油。

我这个量用这个浅勺子，大约加了4~5勺吧，糖2勺，盐少许。

打一会儿，可以加一勺观察一下。一开始会不好打，后来就会变得顺滑了。