今年过年,整整多了三天假,不过哪都不能去,在家呆着,吃喝玩乐是主题。
现在生活条件好了,很多人都喜欢旅游过年,不过这几天肺炎这事闹得人心惶惶了,正好,趁这个机会,咱们在家好好捣鼓些好吃的吧!平日里赶着上班上学的,天天都是家常饭菜,趁这难得的假期,咱们做几道美味的吃吧,道道好吃易做,好吃又吉祥,一吃人人夸!
【酥炸金针菇】
用料 主料 金针菇一包 面粉30克
辅料 油适量 胡椒粉适量 盐适量
做法:
金针菇去蒂洗干净,沥干水份备用。尽量用手挤一挤,将里面的水分尽可能地挤出来。
面粉倒入盆中,加入少许盐,胡椒粉,慢慢的加入适量的水,拌成没有颗粒、能顺利流动的面糊。
把金针菇放入面糊中,用筷子稍微拌一拌,让金针菇和面糊充分融合。
用筷子夹起一簇金针菇。放入烧至6成热的油锅中,入锅的时候用筷子紧紧夹住底部,菇子头部受热迅速散开成树冠状,稍微定型后就可以将筷子松开了。先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边。
两面都炸至金黄就可以出锅里,放在厨房纸上吸油后即可直接食用,也可以撒上椒盐开吃,放冷了更酥脆更好吃。
【开胃水晶条】
用料 主料 红薯200克 糯米粉100克 木薯淀粉200克
辅料 油适量 盐 适量 猪肉适量 红椒两个 姜末适量