四、不能用开水冲泡

或者高温蒸煮蜂蜜

蜂蜜中含有丰富的酶、维生素、矿物质，水温不宜超过40℃，高温会破坏其丰富的营养物质，还会导致它天然的色香味发生变化。

五、蜂蜜不宜与哪些食材同食？

1.豆腐、豆浆：豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。

2. 洋葱、大葱、蒜等具有刺激性气味的食物：这些食物中的硫氨酸会与蜂蜜发生化学反应，从而引起恶心、呕吐。

3. 韭菜、苹果、西瓜等富含维生素C的食物：蜂蜜中含有多种不同的微量元素，韭菜，苹果，西瓜等含维生素c的食物易与蜂蜜发生再氧化作用。

4.茭白：与蜂蜜相克，茭白蜂蜜同食会引发痼疾。