电饭煲做面包把握好这几点，简单省时，成品完美不塌陷，吃不够！

日常生活中，一般家庭里面包都是常备的。面包松软的口感无论是老幼都喜欢吃，而且当早餐、做零食的都行。一直肠=倡导自己做面包，因为自己所用的材料健康、操作卫生，还能随心调配食材的用量，比如少加糖，不用面包改良剂等这些不好的添加剂等。

自己做面包有很多方式，用面包机一键完成、用烤箱烤，这两种方法是我们常用的，还有一个电饭煲烤面包，做的人比较少，这是因为很多小伙伴操作都翻车了。

今天我分享的就是用电饭煲做面包的方法，而且是快节奏的一次发酵的方式，想学做的小伙伴可以收藏文章，用我的配方、我的操作方式来做保成功。

我记得在去年的时候，有一阵子好像全网都在用电饭煲做面包、蛋糕的，公众平台上随便一刷都是晒照。但是其中，做成功的很少，看过那些视频，有的是倒扣不下来、一个劲儿拍打电饭煲的；有的是成品塌陷不成样子的等等，五花八门的分享真的是很有意思。

我用电饭煲做面包和蛋糕多次，总结起来是，做蛋糕有难度、还需要有合适的饭煲；做面包的成功率可以说是百分百，前提是只要方子配比正确，而且用什么样的饭煲都行（当然好的饭煲做出来的效果会更好些）。

做面包不是蒸馒头，之所以觉得好吃、就是用料丰富，面包要用到面粉，水或牛奶，鸡蛋，油，糖等等食材，所以，这些材料的配比量很重要。可以说是方子对了，就成功了一半，剩余的就是操作的问题。

今天我用的是4升容量的电饭煲做了250克面粉的量，6个大面包涨发得很好，虽然面包的表面不上色，但是底部金黄，面包松软又拉丝，特好吃！

做面包有合适的方子，剩余的就是操作手法问题。首先解决的是和面，手揉面包不推荐、因为太累人，除非你有揉面团的嗜好，但是手揉面包面团是需要有巧劲儿、有方法的，是力气和技巧相结合。要一边摔打一边揉，要有耐心，把面团能揉出筋膜的样子会让你满头大汗！

家里有面包机的可以用面包机和面、有厨师机或揉面机的更好，剩余的就是简单操作和等待，这样轻松地做起来才会越来越有瘾。

下面来看看我的一发电饭煲面包的做法，简单用时短，在步骤里我一步步地会详细写明白操作方法，跟学绝对成功。