但这毕竟有违于一般人的认知，所以很多百科全书对水果的解释改为“多汁且具有甜味的开花植物果实或者水分较少，但具有甜味的芭蕉科植物果实。”解决了关于某些有争议的植物果实的归属问题。

所以，当还有人在“你不知道的十八个冷知识中”这类文章中告诉你黄瓜是水果的时候，我们可以一笑置之。

食用黄瓜好处多

Eating cucumbers has many benefits

黄瓜味甘，富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维。黄瓜中的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量较高，对于孩子的骨骼、牙齿和大脑的发育十分有利。

黄瓜的食品热量很低，除了96%的水外，大部分都是纤维类物质，能够促进肠道蠕动，有利于“清扫”体内垃圾，对于有便秘困扰的小伙伴来说，是个不错之选。

对于吃黄瓜来说，直接生吃是一种比较科学的方式。

当我们烹饪黄瓜时，习惯于进行切片处理，不少人追求越薄越好，其实这种处理方式会破坏瓜果中的细胞，使液泡中的水分流失严重。同时，水溶性的维生素也会大量减少。

因此，能保留黄瓜营养素和水分的方法是直接生吃，如果想吃凉拌黄瓜，可用刀拍的方式，减少水分和营养的流失。