⚬ 有时候做饭一小时、吃饭五分钟，还不一定经得过食材考验、手艺挑战。而我们长大后不常想起的蒸肉饼，把美味奉献得十分慷慨，拌好一蒸就成干饭神器，孩子能一不小心干掉一盘，大人也莫名地被顺带收割。

⚬ 蒸肉饼怎么做，鲜香嫩滑又不腻，口感浓郁的同时更健康？

孩子爱吃的蒸肉饼

这道家常菜很适合1岁以后的小朋友吃，孩子不爱吃肉，或者吞咽不下，又不吃辣椒，这个肉饼简单易做又有营养，好吃不上火。

用料

肉馅 200克

山药/玉米 半小根

淀粉 2勺

生抽 2勺

盐 少许

糖 半勺

蚝油 1勺

花生油 1勺

葱 1根

山药可换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做。

步骤

1. 选择三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉。

2. 剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好。

3. 一小段山药切成碎（淮山健脾养胃）。从削皮开始一定要戴上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。