牛肉是脂肪少又好吃的美食，基本上没有几个人不爱吃，没有几个人不喜欢它，牛肉的做法也有千万种，红烧牛肉，牛肉汤，牛排等。我是一位湖南人，我们家湖南大爷做的牛肉都是大锅炖，他三斤往锅中一炖，出锅不要五分钟，全家人就吃了个干净。看看大爷是怎么做的。

准备三斤的牛腩，大爷说这个部位的牛肉好吃，我也不知道是为了什么，你能告诉我吗？

牛肉

再把牛肉切成大块，大块吃起来才过瘾。

牛肉

锅中加入水，把牛肉块下入锅中，给煮一下。

煮

煮好之后捞出来控掉水分。