做法步骤

1、选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。

2、泡发竹荪，约30分钟。

3、竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出

4、加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。

5、我喜欢早上起床就吃，就预约到那里。

6、一碗美美的竹荪炖鸡就出锅了

心情故事

竹荪又称"真菌之花"、"山珍之花"、"菌中皇后"。一向被帝王列为御膳，自古就列为"草八珍"之一。竹荪炖鸡味道也非常鲜美