采蘑菇对于我们这些长期生活在农村的人来说已经是司空见惯了，长时间的采蘑菇经验让我们一眼就可以看的出哪些是可以吃的，哪些是有毒的。毒蘑菇是万万不可以吃的，它越是长的漂亮，越证明毒性越大。很多报道中都曾报道过有误食毒蘑丧命的，所以采集蘑菇的时候一定要注意些。农村没有什么值钱的东西，说到野味可是非常繁多的。有种野生蘑菇在农村很常见，村里人都叫它竹荪蛋。

竹荪蛋这个名字还真的是很奇怪，它的长相也不是一般的奇怪呢！看，这是刚刚从土里钻出来的竹荪蛋，远远望去就像是撑着裙摆的小公主在翩翩起舞呢！竹荪蛋是一种非常鲜美的菌类，每年到了采集的季节，人们都会争相上山去采集呢！听说它在城里可以买上很好的价钱呢，城里人原来也喜欢农村的野味呢！

竹荪蛋外形和鸡蛋非常相似，长得圆圆的，而且切开之后里面分层，就像是有鸡蛋黄一样。竹荪蛋味道和口感都非常好，尤其是最外面那一层透明的胶状薄膜，顺滑感觉无法形容。清脆的口感让吃过的人都流连忘返，爽口十足。竹荪蛋做法有很多，可以同肉一起炖，也可以单独红烧。

竹荪蛋不仅只是味道鲜美，口感爽滑而且还有很丰富的营养价值。食疗选择它确实是一个明智之举，它能够调节人体新陈代谢，增强人体免疫力，补脑宁神、生精补肾等等，这些足以看出竹荪蛋的价值。山间美味就是如此，遇到了就不要放过，畅享山林之乐。

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