面条我家就爱这种吃法，一次做一锅，连吃3天都不腻，比热干面香！北方人喜欢是吃面条，尤其是在我们陕西，几乎每天都要吃面条，似乎一天不吃，就总觉得心里空落落的。陕西的面条种类特别多，比如：臊子面，扯面，削筋，等等。

除了这些陕西特色的面条之外，还汇集了其它地区的面条，像兰州拉面，新疆拉条子，北京炸酱面等等，在这些面食中，我对于炸酱面由衷的喜欢，不仅仅是因为它吃起來香，还有个原因就是它很方便，每次做一锅醬，能吃好几天，面条煮好，直接拌上酱料，好吃又省力。

炸酱面其实最早起源与东北，后来满人入关后带到了北京，因为东北自古就产大豆，所以才有东北大酱，这也是制作炸酱的关键材料之一。通常炸酱用肥瘦相间的猪肉丁制作而成，但是由于每个地方的饮食文化不同，大家的做法都会略有不同。

无论炸酱面怎么做，最终只要做到好吃就行，所以呢，今天我就給大家分享一个我家经常会吃的炸酱做法，香味浓郁不油腻，拌面，夹馍超级过瘾。

【炸酱面】

主要材料：五花肉 葱花，姜末，豆腐，甜面酱，黄豆酱，香菇

第一步，五花肉切块直接用料理机打成肉沫，豆腐切成小丁，香菇洗净也切小丁。