民间习俗还有烤老鼠火、藏剪刀、收旧鞋、搭灯棚、烧老鼠洞等，现在科学普及了，国家早就提倡移风易俗，不迷信。80年代之前，家家门口烤火，纯用柏树枝叶烧，满街飘着清香，村村炮声不绝，后来实在是没有柏树了，都烧柴火拉倒。烧至尾声时，还倒入五谷杂粮……这些习俗早就废除，不仅存在火灾隐患，还浪费资源浪费粮食。

好了，今天正月初十二，我们就来做一款素馅菜皮水煎饺。

素馅菜皮水煎大胖饺子的制作步骤：

馅料：白菜、芹菜、香菇、胡萝卜、豆腐、土豆泥。

饺子皮：面粉300克、土豆约200克左右。

1、准备一大一小两个土豆，洗干净去皮，小土豆切片，大土豆切丁，土豆丁放入榨汁机，倒入约130克水，打成土豆汁。