河南特色小吃糊涂面，外地人看不懂，本地人吃不腻，你觉得好吃吗

河南作为面食大省，基本上百分之九十以上的特色小吃都与面食相关，在河南每个地方都有自己的特色面食，比如方城的烩面、洛阳的浆面条、孟州的炒面、开封的鲤鱼焙面等等，但是最让人最馋的还数穷苦人家经常吃的糊涂面。

糊涂面对于现在的年轻人来讲可能有点陌生，但是对于那些上岁数的老一辈来讲，那可是承载了一代人的回忆！还记得小的时候，最喜欢听爷爷讲以前的故事了，爷爷是一个比较长寿的人，活了90多岁，经历了战争，也经历了自然灾害！他们那一代人生活上非常的朴素，衣服能穿就行，饭菜吃饱就行，相对于大鱼大肉，他们更加喜欢粗茶淡饭，糊涂面就是其中的一种，隔三差五就要吃上一顿，怎么吃都不腻！

听爷爷讲，他们那个年代粮食匮乏，缺吃少穿的，能够吃上一顿饱饭就非常不容易了，所以那个年代做饭也不是那么的讲究，做面条的时候，家里边有啥菜就放啥菜，有时候干脆直接在剩的玉米糁里边煮面条，久而久之就形成了大家熟悉的糊涂面条，糊涂面条还被他们亲切地称为“救命饭”，毕竟不少人都是靠吃这个活了下来！

糊涂面条作为河南的特色小吃，很多外地人看不懂，因为这种做法看起来不是很讲究，但是本地人却是百吃不腻，只有品尝之后，你才能真正的了解它的美味！现在在河南的很多街头都能见到卖糊涂面的小吃店，从“救命饭”一跃成为了网红面，这里就给大家分享一下糊涂面的家常做法吧！