武夷黄观又音‬名茗科2号，(选育号105) 性无‬系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年出选‬，1998年福建农省‬作物品审种‬定委员会审定为级省‬品种。叶椭或圆‬长椭圆，色叶‬黄绿，有光泽，叶面起隆‬，叶缘、叶身，平‬叶尖钝尖，叶较齿‬钝浅稀，叶尚质‬厚脆，芽叶茸少毛‬。

春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶期在4月上旬。嫩梢芽叶黄绿带微紫，茸毛少。开花量与结实率中等。扦插繁育成活率高，抗寒、抗旱性较强，适应性广产量较高。制成乌龙茶品质优异、香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，制优率高。亦适制红、绿茶，香高味厚，品质优异。黄观音简称105，105是未经审定之前试验区代号，叫的人多了，最后成为了黄观音的品系代号。

它的形状：条索紧结、正身紧致，茶色：青褐油润，茶香：高香淡雅，茶味：汤底醇厚、清新甜爽，

【冲泡方法】

1、水最好是纯净水或矿泉水，最宜茶具：白瓷盖碗

2、壶型与茶叶投放量：根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。盖碗冲泡投放7.5-8克。

3、水温要求：由于乌龙茶黄观音包含某些独特的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

4、开汤时间：一般前三泡出汤较快，8秒左右，后面适当增加出汤时间，七泡后适当坐杯。

茶壶冲泡第一泡15秒就可以，随后适当增加冲泡时间。

5、冲泡次数：绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

辨茶饮品‬方法

1.从外形上，看‬武夷黄观音索条‬紧结实、色泽乌黄润油‬显毫。

2.沏泡后，香气郁馥‬芬芳，汤色黄橙‬。

3.入口后，味滋‬醇厚甘爽。

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